|
|
Kuluria,griekse Sesamdonuts.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-15 gram verse gist of wel 1en 1/2 tl.gedroogde gist.
-1kilo bloem.-2 tl. zout.
-100 gram suiker.
-50 ml zonnebloemolie.
-300 gram sesamzaadjes.
Voorbereiding:
-Los de helft van de gist op in 2.5 dl warm water.-Roer hierdoor 2 to 3 eetlepels bloem en laat dit deeg 24 uur staan.
-Meng de volgende dag de rest van de gist opnieuw met 2.5 dl water en laat dit mengsel ongeveer 15 minuten rusten.
Bereidingswijze:
-Zeef driekwart van de bloem met het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden.
-Doe hierin de suiker,olie en beide gistmengsels en kneed langzaam tot een deeg.
-Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek tot het in omvang is verdubbeld.
-Kneed dan het deeg gedurende 5 minuten.
-Trek nu kleine stukjes uit het deeg en maak er dunne slierten van,van ongeveer 35 cm.
-Doop de slierten in water.
-Wentel ze door de desamzaadjes en druk de uiteinden samen zodat je een ring krijgt.
-Verwarm de oven voor op 220 graden.
-Leg de donuts op een ingevet bakblik .
-Bak gedurende 15 minuten,tot ze van buiten mooi bruin zijn,en vanbinnen nog lekker zacht.
|
|
|